大暑養生湯

今年7月22日為二十四節氣之大暑，正所謂「小暑大暑，上蒸下煮」，故此時養生，當以清熱解暑、健脾益氣為主，筆者推薦的是「老鴨冬瓜綠豆湯」，最宜大暑前後食用。大暑前後，太陽位於黃經120˚，是一年中最熱的節氣。古代將大暑分為三候，每候5天，「一候腐草為螢；二候土潤溽濕；三候大雨時行」，由此可知大暑當值的15天內，天氣濕熱多雨，對人的影響，正如唐代大詩人白居易的詩中所述：「時暑不出門，亦無賓客至。午餐何所有，魚肉一兩味。夏服亦無多，蕉紗三五事。」即大暑天氣令人燥熱難耐，食慾不振。此時「暑邪」當道，若不養生，使暑汗不出、暑熱內伏，到了秋季，秋涼外束，使寒熱交爭，則易生瘧疾，正所謂「夏傷於暑，秋必痎瘧 ...

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