半島「今佐」周年盛宴

香港半島酒店日本料理「今佐」踏入25周年，為慶祝四分一世紀帶來正宗日式料理，特意推出8道菜懷石料理體驗晚餐，將經典菜式重現大家眼前。今佐日本料理起源於日本新宿，由總裁青木伸浩的父親掌舵，並於1955年啟業。當年青木先生接管家族生意並選址香港半島酒店開設首家海外分店，並由西宮吉彥為鎮店大廚，西宮先生的父親是備受尊敬的日本廚師，曾為裕仁天皇烹調料理。他憑藉家族傳承烹飪才華，精於懷石料理、石垣石烤及日本紙火鍋等。八道菜懷石料理是次8道菜懷石料理體驗晚餐由即至9月尾供應，菜單包括多款特色菜品及稀有清酒配對，包括以龍蝦、油脂豐腴肥美的吞拿魚、海膽及甜蝦等組成的「刺身拼盤」，以及招牌菜「鹽烤長野縣香 ...

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