2020-05-14 00:00

人情味濃 王嘉程

灣仔「名人飯堂」不捨夥計食客 疫市並肩前航

數月來，餐飲行業的任何風吹草動，足以讓食客的內心跌宕起伏──44年的珍寶海鮮舫宣布停業，未有下文；有90多年歷史的蛇王二遺憾退場，後會無期；屹立一世紀的蓮香樓未負期望，捲土重來……惟大部分人不過是看客，在社會運動與疫情的連環打擊下，食肆要如何選擇未來，實在無對錯可言；他們承受的壓力，或許僅向外界展現了冰山一角。 「有考慮過不做的，但是因為我們有這樣一班好夥計，也有一班這麼好的顧客，真是很不捨得大家。」「富聲魚翅海鮮酒家」老闆盧振聲（Sammy）坦言，要繼續為食客留下美味，要保證夥計的生計，必須與拍檔咬緊牙關撐下去，與香港人並肩前航。 坐落於灣仔的「富聲魚翅海鮮酒家」，一直被稱為「名人飯堂」。 ...

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