盤點疫後行業興衰

我們都希望新冠肺炎疫情盡快過去，但當疫情結束後，世界會否返回未發生疫症前的樣子？歷史告訴我們，災害有時會永久性地改變人們的習慣，相信今次的疫症也不會例外。而習慣的改變會使全球行業大洗牌。由於限聚令等措施，很多市民都由外出用膳變為在家煮飯。一些中高產「無飯家庭」更重新學習烹飪，在開始的數星期，他們只是煮一些簡單菜式，但在疫情發生兩個月後，可以煮出各式各樣精緻美食。無論中西意法日，「無飯家庭」已經學懂當中的烹飪技巧並與人分享。除了美味佳餚外，他們更發現一家人在家享用自煮美食，可以有更好的時光。相比在任何中高級餐廳用膳，會有更佳的用戶體驗。相信疫情之後，很多這類家庭由於這個體驗，未必會再經常光顧 ...

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