永續耕法連結農夫消費者

日本農業舉世聞名，農夫堅持追求精緻及高品質，不但維護日本農產品的銷情，更穩定農產品價格，估計全國農地佔近400萬公頃。然而，日本農夫開墾農田時也會砍伐森林，導致土地荒漠化。加上，日本屬於島國，平原很少，可耕地資源彌足珍貴。農夫在兼顧生產成本和穩定農產品質素之時，也需要思考可持續農業的模式。「坂ノ途中」的創辦人小野邦彥，提出「100年可持續農業模式」，農業有多方面功能，希望激活山勢農業的發展，停止透支式的生產模式，減輕環境污染和負荷。他連結200位農夫，主要以關西作為基地，當中有九成其實是「新農夫」。雖然他們的農田規模少，收成量不穩定，但願意按時令種植，挑選當地傳統蔬菜品種耕種，避免本地品種滅 ...

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