立夏「鴨蛋補夏」

下周的5月5日為立夏，傳統有立夏吃蛋「補夏」的習俗，可使人心氣精神不受虧損、強身健體，故有「立夏吃了蛋，石頭能砸爛」之說。其中，又以鹹鴨蛋最佳。立夏即夏天的開端。此時，太陽到達黃經45°，「斗指東南，維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也」。《月令七十二候集解》對此解釋道：「立，建始也；夏，假也，物至此時皆假大也。」「假」即大的意思，意即萬物在此時都已長大。在萬物繁茂之時，不可不重視養生防病。古人十分重視立夏，據載，在周朝時，帝王親率百官，於立夏日到郊外迎夏。自立夏始，氣溫明顯升高，雷雨也逐漸增多，根據中醫「天人相應」的觀點，自此日始，養生方法也要作出相應的調整，以順應夏季的特點。立夏日吃補 ...

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