2020-04-23 00:00

人情味濃 王嘉程

港女迷上新疆菜 頌揚西域豪邁原味道

166萬平方公里的新疆，是個怎樣的地方？或許是「雲疑上苑葉，雪似御溝花」，白雪皚皚，春風不及；或許是「大漠孤煙直，長河落日圓」，黃沙茫茫，一望無垠；又或是「葡萄美酒夜光杯」，瓜果纍纍，酒香醉人。「新疆真的風景如畫，我覺得最美的地方是喀納斯，四季去都不同，我當時去見到雙彩虹；新疆也有很多美食，手抓肉、羊肉串、羊肚湯……」「巴依餐廳」的老闆娘卓小莉說得起勁，還拿出手機大方分享旅遊相片──大啖食肉、大口吃饢，這豪邁的樣子，哪裏像是土生土長的港女，反倒像極了來自「遙遠西域」的姑娘，頌讚着家鄉的美食。 前往這間藏於西環水街的餐廳，無論從哪條路走，都可能要爬一段斜坡。惟14年來，來此「朝聖」的食客絡繹不絕 ...

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