2020-04-18 00:00

人言人語

情迷台灣芋酥 港女小店創業

台式酥餅是不少港人至愛，鳳梨酥、內層有餡料的蛋卷等，在香港遍地開花， 然而在台灣同樣熱門的芋頭酥，因工序繁複，在香港未見普及；正是這個市場缺口，促使我譚綺敏（Mabel）3年前專誠到台灣拜師，22歲「膽粗粗」創辦自家品牌，期望推廣芋頭這種健康食材，成為大家飲食習慣一部分。 我認同「工字不出頭」，小時眼見很多20、30出頭的哥哥姐姐勞碌營營役役，自己不想將來如此。可是請別誤會，我很欣賞他們努力賺錢養家，只是這種刻板的生活不適合我而已；難得沒太大家庭負擔，何不試試創業？讀中一已抱玩票性質，拿親戚店舖的隱形眼鏡產品返學校推售，中三試過搞網購假髮，算是賺到少少書簿津貼。 自問非讀書材料，中學畢業後去進 ...

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