2020-04-06 00:00
美食速遞 哉絲
創意中式「生酮飲食」
生酮飲食(Ketogenic Diet)是近年最多人談論的減肥方法,主張高脂肪、適量蛋白和低碳水化合物的飲食方式,令人體直接燃燒脂肪,從而達至更快的減脂效果。中菜廳「孔夫子」最近特別為一眾愛吃又追求健康的朋友,鑽研多道新派「生酮飲食」中式料理,讓大家吃得美味,又有營健康。
營養豐富
餐廳行政總廚澤師傅透過調整飲食中的碳水化合物至極低比例,再配合高脂肪和適量蛋白質的飲食模式,創作出不同款式的菜式,如「香煎鵝肝桂魚餅」,特別嚴選含有豐富蛋白質和脂肪的桂魚,肉質細嫩,容易消化,再以頂級鵝肝釀入桂魚餅中,煎至金黃色,口感新鮮,惹味非常。
另一道「芥末菠菜焗安格斯牛肉粒」以營養價值高的菠菜配上含豐富蛋白 ...
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