2020-03-03 00:00

星級餐廳 王嘉程

懷舊藥行 創新港味

「疫」境之中，更加需要「以食為天」，才不負世間美味。當然，野味還是算了。然而，迫於經營壓力，不少食肆或多或少都縮短了營運時間，偏偏有食店就逆行而上，不減反增，加開晚市。大和堂咖啡店沒有跟風「賣健康」，而是專一繼續主打港式懷舊。食客如果未有機會見證當年鴛鴦等各種經典的誕生， 如今倒有機會見證煲仔飯變小吃，鴨肝代牛油製成菠蘿油等一系列創新做法。 現時賣情懷的食店很多，大部分是刻意的裝潢，但大和堂咖啡店的歷史感卻是真實的。咖啡店所在的唐樓興建於1920年，如今剛好百歲。其地舖自1932年起成為醫館，一晃整整80年。2012年，醫館轉型中藥行，續陪伴街坊6餘年。2018年5月1日，這裏與藥行的故事令人 ...

（節錄）全文共2041字