見皮見骨的雞紮

一家茶樓兩個點心阿姐分別叫賣兩種雞紮，當今之世實屬罕見。一時衝動，第一輛車仔推出來時立即要了一籠，急不及待揭開腐皮，看到包紮的內餡，暗暗驚嘆。還不及說出個人感受，第二輛車仔推出，架着老花眼鏡的阿姐笑笑口似唱非說：「淮山雞紮。」這是專有名詞，沒有形容詞，也沒有修飾用的副詞，更沒有語氣助詞，但解讀到背後有歇後語：「你走寶啦！」只因不是蓮香居常客，不虞有兩款雞紮。要不要再來一籠淮山雞紮？是次飲茶3個人，再來一籠便共有4件，同枱的班哥客氣，雖然是他想吃雞紮，卻勸止不要浪費，但他老而彌「堅」，堅決不吃腐皮雞紮，於是我請阿姐讓我影張相讓班哥望梅止渴。蒸籠飽經蒸熬賣相認真麻麻，但瑕不掩瑜，淮山片紮住 ...

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