2020-01-10 00:00

星級餐廳 譚偉健

男神麵女神麵 越界茶冰廳

元朗友，一定識得永年士多，因為他的車仔麵，賣了幾十年，長龍不絕，深得街坊愛戴。2014年，永年來個大變身，從元朗進軍尖沙咀及銅鑼灣，不單元朗街坊，連香港車仔麵迷都認識。最近，永年再有搞作，殺入沙田開茶冰廳，挾車仔麵之名，賣茶餐廳粉麵飯小食茶啡，簡直全面覆蓋香港地道飲食文化。 還記得，這樣的一個情景嗎？ 在元朗教育路一幢洋樓下的士多，有一條長長人龍在蜿蜒。人人引頸以待，店內的高佬老闆卻氣定神閒。魚蛋、豬皮、豬腸、魷魚、冬菇……七餸八餸十餸，無論叫什麼叫多少，最後都會加一些辣汁。找個位，快坐下，低着頭，起勢食，麵條爽彈、餸料香郁、湯汁濃惹、辣汁………嘩！真的辣到噴火！ 這情景，幾十年來，早已是元朗 ...

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