大富翁聖誕餐

在普天同慶的聖誕節，自助餐特別受歡迎，愛其美食眾多，可以吃個大滿足，而帝京酒店花月庭便以大富翁聖誕主題的自助晚餐登場，除多款既吸睛又美味的甜點外，更可一次過盡嘗中西日美食，包括兩款即開生蠔、冰鎮海鮮、牛油蜆肉芝士忌廉汁火炙波士頓龍蝦等。聖誕佳節當前，自然少不得熱騰騰、香噴噴的火雞，濃濃肉香撲鼻，燒至金黃色的外皮脆而不膩。製作工序繁複的火雞，絕對是大廚的工夫之作，挑選肉質嫩滑的中型美國火雞，以自家製醬汁浸醃製過夜，中間釀入香炒過後的西班牙辣肉腸、雞肝等餡料，以蘋果木煙熏焗製而成。在享用軟嫩的火雞肉時，記得配以特製的雞肝燒汁，口感更為綿滑之餘，也使火雞味道進一步提升。聖誕蛋糕自助餐的另一重點 ...

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