我喜愛的香港粵菜食府

我每次坐長途機回港，翌日一定不會安排任何行程，留在家裏休息，吃得簡單，好讓腸胃稍作歇息，再戰江湖。唯有兩次，友人約飯都是約在我回港後的隔天但我依然赴約，因為他們約的地點是軟庫飯堂。這家由葉sir寫紅的私房菜，由師承崩牙成、李霖師弟周渭德師傅掌廚，一晚只做兩桌，收費大約是兩千五一位起，絕不便宜，但吃的是精雕細琢的經典粵菜，有格局、有功架之餘，又沒有江湖味，除了大師姐家宴之外，可謂絕無僅有。但大師姐家宴並不是做生意同時不對外公開，再想吃也總不能老是勞煩前輩（因為前期作業需時數天至一個禮拜）。而軟庫飯堂雖然難訂但總算花錢吃得到，所以每一次去的心情都十分珍惜。軟庫飯堂幾乎味味精采，羊肉蒸野生方脷是我 ...

（節錄）全文共1095字