蟹可抗輻射抗癌

1945年8月6日，美國在日本的廣島和長崎投下兩顆原子彈，爆炸中心區域寸草不生，附近的海邊卻有大量的螃蟹生存下來，這引起科學家們的強烈興趣。科學家們研究發現，蟹殼表面的甲殼素，可以修復受損的細胞，保護螃蟹免受核輻射污染，而得以存活下來。這不僅讓螃蟹聲名大噪，還成為醫學家和科學家們的重點研究對象。歐美科學家們進一步研究發現，甲殼素具有抗輻射、防癌、抗癌、抑制癌細胞轉移、降低膽固醇、消炎殺菌等作用，如今這一物質已廣泛用於核輻射或其他原因所致的癌症治療上。藥用價值大螃蟹用以治病，自古就有，清代名醫陸以湉（1802-1865）所著的《冷廬醫話》中有這樣一個案例：有位年輕人娶妻成家不久，便全身發痘 ...

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