「金牌扣肉」創自何人？

謝嫣薇周一在《信報》寫道：「是次活動跟來自杭州的傅月良師傅結緣，他是杭幫菜中生代名廚，當年掌舵湖濱28，把餐廳名氣推向國際，將杭州名菜紅燒肉和淮揚菜上乘細緻刀功結合所創的『寶塔紅燒肉』（菜單上叫做「金牌扣肉」），因為手法嚴謹……賣相精緻，風靡中外萬千食客。」二○一五年二月遊杭，味莊老總董順翔先生請飯，他告訴我創作「金牌扣肉」的經過︱︱他想創新東坡肉，有次想起小孩子用紙捲成筒來做「武器」，於是找工廠依法做模子切肉，最後成菜效果驚喜不置。明明這道菜是董先生的發明，怎麼現在又變成另一位廚師「所創」？我於是給內地朋友短訊求證，回覆是：「一九九五年由現在味莊的老總董順翔大師發明並在一九九七年全國大賽 ...

（節錄）全文共654字