十月在京都（四） acá西班牙餐廳一位難求

幾個月前姪女秀雯開始籌劃我們四人10月京都之旅，主要是研究應該試哪些餐廳，其中一間她很有興趣的是做西班牙料理的acá。acá地方小，吧枱只有六個座位，另有一張長方枱，亦是六個位。每個月指定在某日某時間上網訂位，但幾秒已滿座，基本上是不可能訂到，就算是熟客，聽說也要好幾個月前訂位呢！朋友M小姐是食家，許多京都名店她也非常熟悉，是常客。這次M小姐為我們訂了三間餐廳，其中一間竟然就是acá，真令秀雯喜出望外。個人奮鬥史 acá是樓上舖，開業僅三年便於2017年獲得京都/大阪地區米芝蓮一星，亦是首間位於京都的西班牙餐廳獲得米芝蓮一星的榮譽。acá背後有一個感人故事，是一個年輕廚師的奮鬥經歷，憑堅強意 ...

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