2019-10-24 00:00

人情味濃 詹美

走素放素專員 同心煮理創意素食

近年素食主義愈趨流行，愈來愈多人加入素食行列，對此不少素食餐廳乘勢而起，位於石門的「入素」是其中之一。店舖剛剛於今年7月初開張，素食餐單款式豐富，中西美食色香味俱全。 雖然店主林浩聰（Larry）及大廚彭正文（Raymond）不是素食者，名片卻印上「走素專員」及「放素專員」，象徵誠心誠意地尋找素食食材和花盡心思創作精美素菜，讓「搵食艱難」的素食者能盡享口福之慾。 近幾年沙田石門的食肆愈開愈多，讓區內住戶和上班族有更多選擇。談到開店原因，店主林浩聰（Larry）表示：「我們最初在一樓經營餐廳，當時整個商場都很靜，尤其夜晚沒什麼人流，後來愈來愈旺，也積下不少熟客。」雖然當時餐廳已經提供素食，但選擇 ...

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