後AI時代要靠創意

當大家還在討論人工智能（AI）對社會的影響時，實際上AI已經滲透各行各業。今年初有網民在一間連鎖港式餐廳集團的廚房內，發現了自動「炒河機」，並將其post上網，不少評論指未來會「人人可以係廚神」，但更多的意見是「咁食物咪無咗靈魂？」無論公眾對此是否接受，AI潮流已經不可逆轉，當連整餅炒菜、奶茶咖啡都可以一腳踢之時，要免被AI取代或淘汰，便要「食腦」靠創意來活出自己價值。「創意」一詞說來容易，但到底如何才能找到？早前我便與來自瑞士的Gregoire Michaud（Greg）談起這個問題。這位香港四季酒店餅房前行政總廚，為了實現自己兒時夢想，5年前在香港開設個人麵包批發工場兼coffee ...

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