2019-09-20 00:00

星級餐廳 林依純

糅合西日廚藝 色香味鐵板燒

日本鐵板燒世界聞名，但原來鐵板燒是在十五、十六世紀時由西班牙人發明，後來再傳到美洲、日本等地。鐵板燒在日本十分流行，在傳統的鋤燒基礎上演變而成，正宗的日式鐵板燒，是在一塊大鐵板上，燒烤各種美食，它亦是日本料理中最昂貴的用餐之一，原因是鐵板燒會選用最上乘的材料，如龍蝦、鮑魚、和牛等。最近有新開的日式鐵板燒於銅鑼灣開幕，帶來糅合西日廚藝的色香味料理。 坐落交通方便的銅鑼灣軒尼詩道「虎鐡 鉄板焼」，為大家帶來高級的日本鐵板燒新體驗，新鮮的食材，選擇豐富、包羅萬有，選用多種來自日本及歐美的肉類及魚類，除了傳統的套餐料理，還破格地可以以單點形式選菜，品嘗最適合自己風味的美食。 享受鐵板燒，當然少不得欣 ...

（節錄）全文共1878字