2019-09-10 00:00
星級餐廳 林依純
法日風味 完美匠心
幾乎可以肯定，世界級的名廚都是完美主義者，沒有完美主義者的靈魂與血液，又怎能於每個烹調過程做到一絲不苟，擺盤設計做到臻至完美？尤其在法國和日本的高級料理中，大家可看到大廚們對自己的出品要求甚高，甚至做得盡善盡美。最近於中環開設、為日本籍名廚度身訂造的餐廳，帶來糅合新派法國烹調技藝與靈巧日本細緻風味的藝術盛宴，以匠人精神呈獻極致幸福滋味。 坐落中環的ZEST by Konishi為麗新集團旗下最新開幕的餐廳，是為擁有法國廚藝背景的日籍行政大廚Mitsuru Konishi度身訂造的餐廳，以充滿玩味又能引發深思的美食來誘惑食客。 大廚Konishi曾在全球數一數二規矩嚴苛的廚房中飽經歷練，他過往任 ...
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