三文魚唇．燒香魚

月前在上環「尚善」吃過一頓豐富日本料理晚膳印彌佳。最近一家三口好食翻尋味，仍覺十分可喜。這晚我們只點了兩個680元套餐和一件海鰻壽司便甚為豐足：前菜：五式時令頭盤（三文魚唇、黃蘿蔔、牛蒡、蕎頭、蒜頭漬）；刺身：鮑魚、帶子、牡丹蝦；碗：海鮮飛龍頭冬菇清湯；炸物：海鰻、蓮藕、南瓜；主食：大葱蒜香三角和牛（Roasted Leek & Garlic With Japanese Wagyu Zabuton）；燒香魚伴青柚味噌（Roasted AYU With Green Yuzu Miso）；壽司：三色壽司（金目鯛、三文魚、深海池魚）；甜品：時令甜品芒果雪糕。前菜五色時令小食中切薄片的三文魚唇口感 ...

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