2019-08-16 00:00

獨眼香江 紀曉風

消委揭齋菜虛相 素肉不淨含葷腥

消費者委員會測試市面35款預先包裝素肉，發現問題多多，12款樣本檢出動物基因及動物來源成分，以為茹素卻變茹葷；其中一款被驗出豬及魚的基因，另外11款含雞蛋成分，當中3款甚至聲稱為「奶素」（含奶無蛋），卻驗出無奶有蛋。消委會指出，不少樣本包裝欠完整標示及不清晰，對茹素或長期病患人士會構成影響。 近年流行食素，除蔬果菇類，也使用加工素肉。消委會去年11至12月購買市面35款標示含大豆或相關成分的預先包裝素肉測試，了解有關動物基因及成分、防腐劑及營養素含量，並比對包裝上營養標籤是否與測試結果吻合。樣本包括4款素丸、8款素火腿/素腸、7款素肉/素扒、9款素家禽及7款素海鮮。 素魚蛋驗出豬魚基因 消委會 ...

（節錄）全文共1018字