精采在後頭

這是篇很難寫的「吃後感」，為了一家我幾乎放棄的餐廳，這晚我還是來了。澳門杜卡斯餐廳，挾着「九星名廚」Alain Ducasse的聲勢，過去訂位的待遇也實在氣勢太盛氣逼人了，多番努力仍不果，算了。命裏有時終需有。杜卡斯一周年紀念晚宴，我倒是被請來了。有朋友說起「星星」的故事：杜卡斯肩佩兩星，三星指日可待；Alain滿手星星，絕對配得起全地球最多星星的名廚。這晚群星拱照，星光熠熠，一杯杯香檳送全場free-flow的法國金魚子醬，簡直有點滿天星斗，要扶椅坐下定定神。 Alain帶領一眾法軍俊男和整貨櫃的食材及美酒，只是為了二十來位老饕。談笑間，老廚師出現，風采保養得宜，全場閃光燈不絕。不用心急 ...

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