被遺忘的礦物質：鎂

鈣是人體內含量最多的礦物質，大部分儲存於骨骼中，而鎂則是細胞中含量最多的礦物質，據美國統計，接近20%人鎂的攝取量不足。身體內的鎂含量視乎吸收和流失的比例，鎂可從食物中吸收，鎂含量高的食物包括種子類、果仁類，例如杏仁、南瓜籽、花生和黑朱古力，而長期病如糖尿病、腎衰竭、慢性腸炎和某些藥物會導致體內鎂含量流失。湯老太83歲，長居加拿大，患糖尿病30多年，3年前仍可以駕車外出，但漸漸發現無力，最近半年被診斷患上漸凍人症，雖然生活上有些障礙，但仍可獨自居住，病情只是緩慢的發展。個多月前，她的體能突然急速衰退，由外出購物變成只能在家走兩三步，雖多次向醫生求診，但未能解決問題，於是緊急回港醫治。身體急 ...

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