營商進化論

統籌：陳志輝（中大EMBA課程聯席主任）主持：潘嘉陽、李靜宜嘉賓：黃謙（資深餐飲業投資者）潘　潘嘉陽　　李　李靜宜　　黃　黃謙（Chris）李：今天談「營商進化論」，那令我想起商業模式的徹底變化，把企業提升到另一境界。到底一門生意可以怎樣進化？餐飲業的棘手難題潘：嘉賓Chris來自餐飲業，眾所周知這門行業經營不易，或者先請你以老闆身份，談談它的具體挑戰。黃：其實，香港各行各業都面對挑戰，甚至作為一個香港人，每天的挑戰也是接踵而至。香港做生意不容易，炒賣、金融等行業才比較好經營。餐飲的困難更是至為明顯，行家都說前世肯定是做了大壞蛋，級數達到希特拉的級別，今世才要做餐飲。民以 ...

（節錄）全文共2995字