自製酵素

梁太的線面之家，個個忙得團團轉，上次全家旅遊已經是八九年前的事，主要原因是長期好生意，「很多移民外國的人，一回來就找我線面。」梁太自豪地說。青出於藍勝於藍，兒女和女婿的手勢已日益純熟。女婿阿樂說：「剛開始，我線到人家痛，對方會說梁太沒那麼痛；如果我線得不痛，對方又會說梁太做會有點痛。起初都幾沮喪的。」梁太認為以手勢來說，女兒和兒子更自如一些。「年紀大，手不夠穩，陰力拿捏不準，現在很多客人都寧願找他們做啦！」梁太笑說。不過，她親手做的酵素卻無人能及，甚至特意回老家找最天然的材料。於是，前舖是線面基地，後居是做酵素的後勤貨倉。減輕敏感說起酵素也有段故。梁太當年聽收音機知道酵素的好處，一次梁 ...

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