2019-05-16 00:00
飲情食趣 唯靈
醃三文．酸鯡魚
區區愛吃生魚生肉，對日本料理的刺身和西餐的Tartare都甘之如飴。
每往Jimmy's Kitchen，Gravlax或Pickled Herring都是必食之選。
Gravlax是北歐風味醃三文魚。
據說原始方法是把魚埋在沙中讓其自然發酵變酸。
Pickled Herring是把鯡魚醋醃生吃。
最近一家三口往吃晚餐卻破例沒有點選Gravlax或Pickled Herring，乃因貪吃印度聖杧Alphonso Mango致腸胃微有不適不敢吃生魚。
當晚所選熱食有兩個是Jimmy's Kitchen招牌菜：
俄羅斯牛柳絲佐白飯（248元）Jimmy's Beef Stroganoff ...
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