當名廚遇上「教皇」

名廚是指Jean-Luc Rabanel，他是在法國Arles開設米芝蓮二星餐廳L'Atelier的大廚。他出生於法國南部小鎮，1995年在米芝蓮一星餐廳開始廚師生涯。2006年自立門戶，開設了上述餐廳，第二年便摘下米芝蓮一星，再一年更獲得Gault et Millau的「年度廚師」榮銜。2009年更是大豐收，既摘下了第二顆米芝蓮星，又獲頒法國藝術與文學騎士勳章。今時今日，他的餐廳更得到Gault et Millau給予20分滿分的19分，並且獲頒最高榮譽的「五頂廚師帽」。 Jean-Luc Rabanel自小在農村長大，特別鍾情於新鮮蔬菜，在自己家裏設有生機互動菜園，他的烹調哲學是健康料理， ...

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