七道懷石午餐

被譽為日本飲食文化之寶的「懷石料理」以割烹精美、佳餚豐盛、食器講究見稱。是故吃一頓傳統懷石料理須花不少金錢與時間。如此這般的玩意兒在香港市場很難有發展空間。最近在港島香格里拉酒店「灘萬」，吃到適合香港生活節奏的精簡懷石午餐七道菜餚，每位560元相當可喜。先付（Appetisers）螢光魷魚、筍豆腐、蠶豆，以及紅椒絲薯球；造り（Sashimi：Young Bonito）魚生：「初鰹」；煮物（Simmered Dish：Simmered Skate with Soya Sauce Served with Radish, Carrot and Vegetable）魔鬼魚、大根、人參、青味 ...

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