今回真是「冇肉食」

加拿大政府出版的文書刊物，最受歡迎的是報稅必須的表格「入息報稅」表格（Income Tax）；第二呢？不是旅遊指南或政府組織之類，而是一本教公民吃什麼謂之「吃對了」的不定期出版物《加拿大食物指引》（Canada's Food Guide）。書名有過改動，內容和目標則如一。話說二戰時物資缺乏，政府要專業人士指導人民吃什麼才算健康。書名好架勢，名Official Food Rules，有點「官府頒的守則你要聽」的權威。之後不定期及改個名字出修訂版，2019年出新版。新版的《指引》簡單地把所有食物分成三類：蔬果類、全殼類和蛋白類，而蔬果類佔總量的一半，其餘各佔四分之一。這就說明為什麼《指引》要久 ...

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