嶺南傳統風味甜品

狗年將盡，老朋友「福茗堂主」邀往君悅酒店「港灣一號」午膳，談起豬年大計之一是，在內地發展嶺南傳統風味甜品店網絡，和在佛山「嶺南新天地」推出「台式花茶凍飲」。區區向不嗜甜，老來減少飲酒口味大變竟然對中西甜品愈來愈有興趣。個人淺見認為中西美食雖則各有千秋，但在甜品範疇卻是西風壓倒東風。嶺南傳統風味甜品以「糖水」主流，「紅綠黑白」居首——紅豆沙、綠豆沙、芝蔴糊、杏仁茶。不過市面大路貨多屬大量生產的行貨，這些徒具虛名的粗品已少傳統風味妙韻。倘然有選料精嚴製作認真的優良甜品登場定必大受歡迎。是日三人午膳來半隻「脆皮炸雞」再加兩位午市套餐。港灣美饌（二）每位778元只適用於兩位或以上：乳豬拼盤；翠 ...

（節錄）全文共490字