2019-01-04 00:00
飲情食趣 唯靈
老來嬌黃腳鱲
好友Paul仔在坪洲漁戶購得一條重達三十両的黃腳鱲。
據知味食家經驗之談,黃腳鱲以十三四両者為佳,逾斤者便呈老態不但肉粗而且鮮味亦減。
這條接近兩斤的黃腳鱲已是遲暮佳人原本未寄厚望,意想不到這條老大黃腳鱲,竟然是「老來嬌」嫩滑鮮美精采無比。
是日食星拱照除了幸逢「老來嬌」之外,更還只消百元出頭便吃到一條十幾両的「三刀」。
一行五眾拿了這條「老來嬌」往筲箕灣東大街「金城」吃晚飯,見「蒸魚套餐」榜上竟然有「三刀」置身於雜魚之中,如鶴立雞群自是不容錯過。
「蒸魚套餐」除「三刀」外,還有花尾躉、王斑、丁公、文魚、絲魚、黃鱲鯧。
其中「文魚」不但沒有吃過且是聞所未聞,問起方知就是「懵仔魚」。
「三刀」是 ...
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