一試難忘的勃根地名酒佳餚

百步之內必有芳草，這是Jessie早就聽過的一句話，但愛酒人用來形容的，卻是勃根地的「葡萄酒之路」，因為只要踏上勃根地的葡萄產區，就會發覺，每個產區的葡萄酒，都有不同的風味。當然，大家熟知的勃根地名酒，自然首推Romanée-Conti。但也有葡萄酒愛好者表示，可以和Romanée-Conti媲美的，是同樣產自勃根地的Domaine Comte Georges de Vogüé。當地的名菜，絕配就是當地產的酒，但有機會一嘗勃根地佳餚配勃根地名酒的機會卻不多。這個月的第一天，機會來了，因為馬會沙田會所的百俊廳，請來了法國三星名廚Éric Pras，舉辦了一場Domaine Comte ...

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