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2018-12-05 00:00

特別企劃 杜滄文

關注土壤 改變世界

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在香港,我們在日常生活很少機會接觸真正的泥。一般人都會覺得它很骯髒,甚至一文不值,想起的也是「糞土」和「爛泥」等負面詞語。500年前達文西曾說過:「我們對天體運動的了解,比我們對腳下土壤的了解更多。」今天,人類對泥土的認識仍然有限,因而不懂愛護它。 聯合國糧食及農業組織將每年12月5日定為「世界土壤日」,藉此提高我們關注土壤對人類福祉、糧食保障和生態系統的重要性。 地球表面積只有三成是陸地,減去了沙漠、高山、沼澤等,只有一成的土壤適合耕作(即是只有地球面積的3%)。土壤是生命的基礎,植物吸收土壤中的養分,再供養人類和動物;植物也提供燃料和木材作原材料,支援人類的活動。沒有泥土,人類和動物幾乎不 ...

(節錄)全文共2991字