熟食熱食上癮？

平常在家裏吃飯，通常習慣煮好之後「趁熱吃」，如果不熟、不暖的食物，就覺得這是「生冷」，感覺會不健康。這種想法之中存在誤解，以為這是養生的觀念，卻令人走上另一種極端。生冷誤解生和冷是兩種概念。先說「冷」，冷就是指冰冷，例如在冰箱拿出來，或者冬天冰天雪地的食物就是冷，可是如果是一般室溫、常溫的食物，就不算是「冷」。人的確應該避免冰冷的食物，冰冷容易傷腸胃，可是如果只能吃熱的、暖的食物，就連常溫的食物也認為要避開，這樣看似「溫和」的想法，實際上卻非常偏執。再說「生」，是相對於「熟」而言，熟是指食物的最佳食用狀態，有些食物必須要煮熟才能吃，例如米飯、麵粉、肉類，如果沒有煮熟，就容易傷腸胃或致病。 ...

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