菇菌王國的盛宴

閏密傳來的資訊，把人帶回到在雲南旅遊的美好時光。昆明的花市、梅里雪山的壯麗山容、洱海蒼山的湖光山色、瀘沽湖如夢幻般的寧靜、西雙版納的熱帶雨林……那些大自然的鬼斧神工，紛紛在腦海中浮現。當然饞嘴的Jessie最難忘的，是雲南的各種美食，像道地的過橋米線、鮮甜的牛肝菌、集香鮮脆嫩滑潤於一身的雞樅，和這個菇菌王國的眾多菇茵菜餚，都讓人想起就感覺餘香尚在口中。 Jessie最喜歡的牛肝菌，原名大腳菇，又稱貓兒菇和罐罐菌，苗族的稱呼更特別，叫作勾巴腳，這種菇菌的菌體特別大，高度可達到十五厘米，黃褐色或紅褐色甚至深褐色的菌柄非常粗壯，直徑更達十六厘米。白色的菇肉細軟肥厚，在烹調時會飽吸湯汁，令味道更為甜美 ...

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