痂的形成

如果我們的表皮受傷破裂，會有傷口。最常見的例子包括：被尖銳的硬物割傷，或小孩子跌倒在粗糙的地上，接觸地面的身體部分受到擦損。從這些傷口中，往往會有血流出來。如果傷及的部位不大，或者沒有牽涉到大血管，很快，傷口的血凝結，流血也停止下來。是什麼令血液凝結的？主要是靠血中的血小板：它們互相黏附，將傷口堵塞住。然則血小板早就存在了。當它們處於流動血液中的時候，是不會黏附的。是什麼東西促使它們在傷口上互相黏附？答案是「膠原蛋白」。膠原蛋白的形狀像一條辮子，乃是由三條蛋白質組成，所以有人稱之為Triple Helix。這一條「辮子」的三條蛋白質會不會散開？會的。為了防止這三條蛋白質散開，蛋白質上有「甫胺 ...

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