Barolo的人與酒

到意大利喝酒去。這天去了西北部兩大產酒區：Barbaresco和Barolo。都是優質的葡萄酒產地，前者面積甚小，只有七平方公里，人口不到七百——還及不上香港一幢大廈的人數，但所產葡萄酒性格自成，這天喝了瓶用Nebbiolo葡萄釀成的氣泡Rose尤為特別。 Barolo面積較大，名氣也較隆。我們參觀一個叫Viberti的酒莊。酒莊所在地在海拔四百二十到五百米之間，是Barolo區最高的地方，也是比較早的產酒區。帶我們參觀的是酒莊的第三代傳人Claudio，他很熱情且細心地向我們介紹此地地形、地勢、氣候對所產酒酒質的影響——位處高地，所生產葡萄酒的酸度比較高，故喝起來味道細緻、綿密和優雅。說 ...

（節錄）全文共726字