由果肉至果皮

《世說新語》敍述：「顧長康啖甘蔗，先食尾。問所以，云：漸至佳境」。原來，一條甘蔗近根部的一端糖份較高，吃的時候從這端嚼過去，愈吃味道愈淡。若反過來從另一個方向進行，則會是愈吃愈甜。從而衍生了一句歇後語。「倒吃甘蔗：漸入佳境」。現今在城市中，手拿一根蔗來咬吃的人不多，一般只喝蔗汁，未必知道吃起來有這講究。香港是物流的樞紐，也是國際城市，全世界的食物食材差不多都有運過來，種類繁多，尤其是水果。說起來，水果有種種不同的樣子，有部分比較特殊，例如榴槤，從未見到過它的人大可會是不知從何入手。若想打開一個榴槤、菠蘿、番鬼荔枝等，都需有特別技巧。不說可能不知，原來香蕉也不是人人都懂得開（剝皮）的。一般人都 ...

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