隱世老柯小食店

與食家家權兄真的有食緣。這回再次去潮汕尋找美食，家權兄不愧為名記者出身，對周邊的一事一物、人文風景都有一番見解和超強觸覺，每次和他外遊都有一番得着。老潮州味道潮州古城裏的「老柯小食店」便是他老兄發現的，這貌不驚人的小店只有幾張枱，由一對年老夫妻經營。原來老柯是水產公司的員工，退休後便由單位撥出這小地方開了專做潮州傳統食品的店子，這店雖小，但老柯卻身懷絕技，出品菜式一點都不馬虎，更可吃出老潮州的味道。這店很專業，做菜很專一，只賣8款潮式小食，求精不求多，但好評如潮。這次因經家權老兄預先安排，果然更添精采美味，在香港很少吃到的蠔爽是必食之選。據《本草綱目》記載生蠔治虛損、壯陽、解毒、補男女氣 ...

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