又是子薑季節

有位朋友是名孝順女，媽媽喜歡酸子薑，於是過去幾年常買我們的酸子薑來孝敬媽媽。去年6月，在《飲食男女》曾登刊了酸子薑食譜，亦拍下示範影片，盡量與人分享做菜的樂趣。今年已有子薑上市，只需將醃好的子薑放入雪櫃，擺放兩三星期後便整年也吃到脆口的酸子薑。以前子薑季節在5月中開始有售，到8月初便沒有得賣。中國現在已於不同省份種植薑，子薑上市時間長了，可賣至8至9月。上星期五與《飲食男女》記者及攝影師到灣仔道交加街淦興蔬菜店錄影教人揀子薑，我這位孝順女朋友也一起來趁熱鬧，順便買子薑回去學醃酸子薑。大師公早一日先與淦興老闆蔡先生聯絡，請他幫忙訂子薑。蔡老闆說今年子薑不便宜，來價24元一斤，要賣30元，利潤好 ...

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