簡簡單單的美食

上星期真的誇張，5日內請客4次，兩餐家常便飯和兩餐高規格的，後者從備料到宴會當晚每次需時3日，整個星期我和外傭忙得透不過氣，連身為買手的大師公也要到好幾個街市為每一餐買食材，尤其是休漁期間買新鮮大海蝦不易。我半個月前才從新加坡回港，第二天姪女Toto一家四口便從溫哥華回港探親，在我家作客一星期。Toto有兩個兒子，細的只有5個月，大的還未到3歲。上星期三是他們離港前的一晚，為了表示一點心意，當然要在家吃飯，是很簡單的，因煮飯的同時也需幫手湊小朋友，所以要快靚正。早一晚預先寫好菜單及買餸的清單給大師公，菜單如下：香煎𩶘魚、珧柱扒水蛋、豉油王清蒸豆腐、杏花菇青椒炒和牛粒、上湯豆苗。小朋友口味 ...

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