健康藜麥半自助晚餐

藜麥質感爽脆輕巧，是白米的最佳代替品，同時很適合用以烹調各種前菜、沙律、主菜。銅鑼灣皇冠假日酒店Kudos於今個春夏之際，推出全新「藜麥滋養．海鮮半自助晚餐」，大廚以藜麥及多款健康食材入饌，另有3款即開生蠔、法國麵包蟹、日式刺身等不同海鮮美食，令人開懷大嚼之餘，還可以有營健康。完美營養食品藜麥（Quinoa）近年極為盛行，去年還獲聯合國糧食及農業組織列為完美營養食品。藜麥質感爽脆輕巧，是米的最佳代替品，如前菜的「紅藜麥牛油果」、「白藜麥鮮蝦」及「黑藜麥蟹肉」造型精緻奪目，以三色藜麥配搭不同食材，口感清新。沙律則有「藜麥雜椒沙律」、「小麥粒燒雞沙律」等，配合不同醬汁製作沙律，更顯出不同的特 ...

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