2018-03-24 00:00
美食教煮 劉妙賢
春日甜品 車厘子堅果芝士吐司
為了炮製超級美食，定必是慢工出細貨，即使是餐前小點也不例外，事前準備工夫確實不少。善於烹調素菜的Peggy一向不怕麻煩，為了令素菜賣相、味道和口感兼備，費盡心思日夜鑽研，這道澳洲車厘子堅果芝士吐司便是代表作，入口酸中帶甜，還有烤吐司的香脆，清新開胃，正合春日時節享用。 這道澳洲車厘子堅果芝士吐司精緻得足以登上大雅之堂，這可說是花盡心思之作，面層的車厘子要烘烤、白色的堅果芝士要自家製，還有那香氣撲鼻的醬汁也是細火慢煮而成，事前工夫多多，至少提前一天準備。大廚對食材的挑選甚為挑剔，這次看中了澳洲的車厘子，愛其肉質香甜，皮脆肉厚，汁多味濃。 健康益生菌 大廚眼見近年都市人愈來愈重視飲食健康，不少 ...
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