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2018-03-24 00:00

美食教煮 劉妙賢

春日甜品 車厘子堅果芝士吐司

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為了炮製超級美食,定必是慢工出細貨,即使是餐前小點也不例外,事前準備工夫確實不少。善於烹調素菜的Peggy一向不怕麻煩,為了令素菜賣相、味道和口感兼備,費盡心思日夜鑽研,這道澳洲車厘子堅果芝士吐司便是代表作,入口酸中帶甜,還有烤吐司的香脆,清新開胃,正合春日時節享用。 這道澳洲車厘子堅果芝士吐司精緻得足以登上大雅之堂,這可說是花盡心思之作,面層的車厘子要烘烤、白色的堅果芝士要自家製,還有那香氣撲鼻的醬汁也是細火慢煮而成,事前工夫多多,至少提前一天準備。大廚對食材的挑選甚為挑剔,這次看中了澳洲的車厘子,愛其肉質香甜,皮脆肉厚,汁多味濃。 健康益生菌 大廚眼見近年都市人愈來愈重視飲食健康,不少 ...

(節錄)全文共1002字