拚命食河豚

日本愛知縣蒲郡市早前發生超市販賣有毒河豚（雞泡魚）肝事件，獲得日本及本港傳媒廣泛報道。愛知縣政府當時呼籲曾購買問題肝臟的顧客盡快退回商品，而肇事超市亦宣布以後將不再發售與雞泡魚有關食物；一場毒魚風波，似乎已經告一段落。嚴格規定原來，毒魚事件背後，是一場地方食文化與政府中央管理之爭；日本傳媒派人到蒲郡市採訪，發現當地漁民大部分都有賣雞泡魚肝的習慣；有老一輩的受訪者更說，居民長年習慣都把雞泡魚肝放進火鍋和麵豉湯裏一起煮，自己一直都沒有聽過有人中毒云云。雞泡魚，是日本獨有美食，但厚生勞動省一直有嚴格規定魚的哪一個部分可以和不可以食用，即使是持有烹調雞泡魚牌照的食肆也不得違規。按照厚生勞動省網頁 ...

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