咖啡達人「皆啡」夢

認識名典咖啡現任掌舵人林君不經不覺已經十多年了，九十年代已立足中國的台式名典咖啡語茶，最高峰時在中國遍地開花，開了一千多家，但隨着星巴克的進駐，所有台式咖啡店如名典、上島、老樹等品牌，似有美人遲暮之感，漸漸市場份額更是愈來愈小了。把舊店大革新時至今日，取而代之是精品咖啡的時代。其實掌舵人林君一早已有超前的觸覺，給名典注入新的元素和經營概念，為名典重新出發，現時品牌已改名「Café All」，中文叫「皆啡」，定位為精品咖啡生活集合店，內集百多種首創咖啡豆及器皿。首間實驗店位於深圳市最繁華的華強北商圈紅荔路上，這計劃將20年歷史的深圳第一家名典咖啡推倒，並投下重資重新設計裝修，充滿北非情調的「 ...

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