被忘懷了的味道

過去幾星期，與相識多年的老友Doris除了一起去了新加坡和印尼雅加達，也邀請她到我家作客兩個多星期。Doris旅居美國37年，雖然每隔一段時間也有回港，但對香港已非常陌生，於是與她一起回味一些她已遺忘了的食物，也很多時在家吃家常便飯。吃點心的話，最好當然是在香港，而我的心水地方是灣仔家傳七福，因為有七哥監管，食物水準跟福臨門沒有分別。帶Doris去吃了兩次點心，除了粉果、蝦餃、叉燒包等，也預先請七福特別做「大師公燒賣」。這款燒賣並非乾蒸燒賣，是豬膶燒賣的一款。燒賣裏面的豬肉是粗剁，非常有口感，每一件燒賣裏面放入一粒馬友鹹魚肉和少許芫荽，別有一番風味。七福平日供應燒鴨，但在周末會有燒鵝，於是訂 ...

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