« 返回前頁列印

2021年11月17日

美味之源 胡海德

海中寶石 赤石斑魚

放大圖片
海中生物色彩斑斕,潛水時看見各式各樣的魚類,在珊瑚之間穿梭來往,實為賞心樂事。雖並非所有魚類皆可入饌,但外表吸引、肉質鮮美、數量繁多的海魚,必定受到識食之人的關注。赤石斑魚就有齊以上三種特徵,無論煎炒煮炸均合適。這種「海中寶石」生存環境極廣,令世界各地食客亦有機會一嘗其美味。 國際自然與自然資源保護聯盟(英文簡稱:IUCN)將赤石斑魚(學名:Epinephelus Fasciatus)分類為其中一款無危物種(或稱低關注度物種,Least-concern Species),因此人類暫時還能安心食用赤石斑魚,而不至於影響其物族存亡。 棲息範圍廣闊 赤石斑魚棲息範圍廣闊,主要位於印度洋及太平洋:西至 ...

(節錄)全文共1850字