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2021年10月15日

此時此刻 劉健威

旬鮮海寶

為文介紹和家居酒屋,朋友回應,同一大廈有家「旬鮮海寶」也不錯,他常去。於是記在心中,這天有空便去。 店如其名,是主打海鮮和壽司的居酒屋,由日本人打理。 菜牌首頁,推介的都是海鮮,於是跟着點了。 Omakase刺身拼盤有魚四款:金槍魚兩件、黑鯥魚兩件、秋刀魚半條、烏賊一大片切小段,是兩個人的份量,取價四百五十八元,平實。魚很新鮮,黑鯥魚略烙,帶點燒焦的脂香,味道尤佳;金槍魚則是魚腩部分,自然美味。秋刀魚正當造,銀光閃閃,好吃好看。四種魚顏色不同,擺盤美觀用心。 有一道菜是點錯了,那就是白子天婦羅。白子一如地中海紅蝦,生吃鮮美,弄熟了鮮味頓失,變得木然無味。 鹽燒翻車魚魚腸:白色,一段一段,看起來 ...

(節錄)全文共660字